碘是人体必需的微量元素，有“智力元素”之称。人体内2/3的碘存在于甲状腺中，碘的主要生理功能都是通过甲状腺素完成的。碘不足或过量都可导致甲状腺疾病。
哪些疾病或人群需谨慎使用加碘盐呢？沈医院内分泌科副主任沈静雪建议，非缺碘地区的居民不需食用加碘盐；甲亢患者不需食用碘盐，因为补碘会增加甲状腺激素的合成，加剧病情。甲状腺炎（桥本氏病）患者不要食用碘盐，补碘会加重炎症症状。
关于甲状腺癌和碘营养水平的关系，目前医学研究尚不明确。因此甲状腺癌患者在食用碘盐与否的问题上更要慎重，需结合病情，听从医嘱。甲减患者，对于这类人群是否需要补碘，也存在争议。因为甲减的致病因素是多样的，不能一概而论。
甲状腺肿患者，由于缺碘和碘过量都能诱发甲状腺肿，所以也需结合病情和自身的碘营养状况，在医生的指导下做出选择。
患有甲状腺疾病的孕妇和哺乳期妇女，碘营养水平与婴幼儿的智力发展水平关系密切，需要结合个体情况遵从医嘱，或采取单独对哺乳期婴幼儿补碘的方法。
吃海带不能预防甲状腺疾病
海带是海藻类植物之一，是一种含碘量非常高的食物。碘也是我们不可缺少的营养物质之一，是制造甲状腺素的重要原料。因此很多人认为，多吃海带可以预防甲状腺疾病。
甲状腺疾病有很多类，吃海带仅对缺碘引起的甲状腺肿大有帮助。而过多食用海带，可能引起碘过量，影响身体健康。人体一天的碘需要量约为至微克左右，如碘摄入量过高，对甲状腺疾病不利，易得甲亢或甲减。适宜吃海带的，主要是缺碘性甲状腺病与甲状腺机能低下的人群。此外，海带还适宜三高人群和孕妇食用。
吃海带补碘，需要根据个人体质，遵医嘱食用。专家建议，每周食用海带2至3次左右，每次不超过50克即可。预防甲状腺疾病，应注意自身是否有吃得多、瘦、心慌、手抖、出汗多的情况，这可能是甲亢的表现。而怕冷、手脚发胀、浮肿、体重增加、皮肤干，容易困、累，则可能是甲减的表现。如果身体出现了以上多种症状，医院进行相关检查，对疾病及早进行甄别。
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